舌尖上的意大利—分块披萨

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意大利是披萨的故乡。如果你有幸去意大利旅游的话,

很有可能会被当地的披萨街景吸引,以其百变的口味、平易近人的价格

和遍布大街小巷的高普及率,被称为意大利人的 “国民食品”。

 

 

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在罗马很多地方可以看到写着「Pizza al taglio」的小店,

「Pizza al taglio」意为「切块披萨」,大多呈四方形的,有各种口味,

根据口味又被分成若干小四方形,上面有红色的萨拉米,番茄,绿色、黄色的辣椒,

黑色的橄榄片,白色的奶酪,五彩斑斓,在板子上 ”滋滋” 地热着…

 

 

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分块披萨方方正正的外形与常见的圆形披萨大相径庭。

方形披萨一般使用长方形薄底烤盘在炉中进行烤制,

切片出售,意大利各个地方的分块披萨也各不相同,方形或圆形都有。

 

 

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分块披萨的优点很多,可以随时随地吃,也不需要餐具,可根据个人食量购买,不易造成浪费,且能够品尝到多种口味。

在意大利,很多学生在休息时间吃披萨,也有大多人把披萨作为午饭或者晚饭,或是当作开胃菜食用。

 

 

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